Пирог «Индийское наслаждение» с томатным Чатни

Заинтригованы? Попробуйте приготовить это пикантное блюдо, и вам не избежать восторженных комплиментов! 

Для томатного чатни возьмите: 
 помидорки Черри от БОТАНИКИ — 1 кг 
 красный лук — 4 шт. 
 чеснок — 4 зубчика 
 красный Чили — 1 шт. 
 имбирь сушёный — 3 ст. л. 
 сахар — 1,5 стакана 
 красный винный уксус — 3/4 стакана 
 кардамон — 5 шт. 
 паприка — 1/2 ч. л. 

Для пирога вам понадобится: 
 сыр Камамбер — 1 колёсико 
 засахаренные грецкие орехи — 1/4 стакана 
 слоёное тесто — 1 лист 
 яйцо — 1 шт. 
 вода — 1 стакан 

Способ приготовления: 

 Заранее разморозьте тесто и разогрейте духовку до 180° С. 

Готовим Чатни. 
 Для этого черри порежьте на четвертинки, лук полукольцами, мелко порубите чеснок. 
 Смешайте все ингредиенты для Чатни в большой кастрюле с толстым дном. Варите на медленном огне 1 час, периодически помешивая. 
 Затем прибавьте огонь, и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь получится густой, тёмный и глянцевой. 

Готовим пирог. 
 Слегка обжарьте орехи и мелко порубите большую часть из них, оставив несколько для украшения. 
 У сыра Камамбер отрезать сверху плёночку. 
 Выложите немного остывшего томатного Чатни на сыр, и посыпьте измельчёнными жаренными орехами. 
 Раскатайте лист слоёного теста и вырежьте круг диаметром 26 см. 
Поместите круг сверху над Камамбер. 
 Смешайте яйцо и воду. Пройдитесь кистью, смоченной в этой смеси, по пирогу, оставляя края теста. 
 Сложите тесто вокруг сыра. Аккуратно переверните пирог и прижмите края. 
 Снова переверните пирог и сделайте вилкой несколько проколов в тесте. 
 Выложите пирог на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
Выпекайте до золотистого цвета, около 50 минут. 
 Украсить пирог можно томатным Чатни и грецкими орехами.