Обратная связь

Вечный спор мясоедов и вегетарианцев (Часть 1)

 

Тема большая, но актуальная. Многие просили Валерию Столярову о ней рассказать. Начинаем постепенное погружение в один из самых противоречивых вопросов:

Спор этот ведётся и днём и ночью, на место одним приходят другие, а следствие «Кто прав» ведётся до сих пор. А ведь правы обе стороны, и сейчас постараюсь объяснить почему.

Информации много, поэтому разбила её на несколько частей. Для начала давайте уточним терминологию ↙

🥗 Вегетарианство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясных продуктов (красного мяса, мяса птицы, морепродуктов и мяса любого другого животного) по этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным и другим причинам. Далее среди разновидностей вегетарианской диеты выделяют: 
• ово- и лактовегетарианство (первые не пьют молоко, но едят яйца, вторые — наоборот), 
• оволактовегетаринство (не едят только мясо), 
• веганство (едят только растительную пищу), 
• сыроедение (растительная пища без термической и других видов обработки), 
• фрукторианство (плоды растений как фрукты и ягоды, орехи, семена и травушка-муравушка).

🍗 С мясоедами разбираться не надо, они как правило едят всё.

☝ Итак, сразу уточню, что сравнивать я буду радикальные стороны, а именно всеедение, если так можно выразиться, и полный отказ от любых продуктов животного происхождения, который мне удалось практиковать около 1,5 года. Стоит отдельное внимание уделить причине таких кардинальных перемен. Я стараюсь делать вид человека рационального, поэтому аргумент «птичку жалко» меня не совсем устраивал, пришлось копать глубже. Почему же стоит отказаться от мяса и перейти на травку именно мне? Почему это полезнее? Или всё это миф и очередная уловка? Признаюсь честно, все эти полтора года я ждала, когда же у меня появиться хоть какая-нибудь супер сила. Но ни рентгеновского взгляда, ни дара предвидения, ни суперскорости я так в себе не обнаружила. Зато за это время я болела… дайте-ка подумать.. никогда. После преодоления кризиса перехода (информацию о нём вы можете найти в литературе про растительное питание) я протемпературила одним летним днём ни с того ни с сего, прокашлялась на другой день и всё. То есть совсем всё. Никаких недомоганий, онемений, обмороков и т.д. Однако! Стоит учесть тот факт (и первую ошибку новичков), что даже при отказе от привычного питания, наш рацион должен быть разнообразным и насыщенным необходимыми микроэлементами. Нельзя сидеть на одной тёртой морковки и при этом стучать себя в грудь и доказывать всем и каждому, что «чувствуешь себя прекрасно». Питание должно быть разнообразным, свежим и натуральным. Эти правила справедливы для любой системы.

Поэтому, решившись перейти на растительную диету, в первую очередь готовьтесь к тому, что на одной картошке не высидишь, придётся искать хорошие новые рецепты, качественные продукты и, главное, добавлять новые продукты взамен тем, которые пришлось убрать из своего рациона. А во-вторых, читайте, изучайте, здраво подходите к отзывам и опыту других, слушайте свой организм.