Обратная связь

Куриная запеканка с овощами

 

Это очень простой вариант запеканки, который можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Второй вариант получается немного сочнее. 😋 Лёгкое и вкусное блюдо на каждый день. Отлично подходит тем, кто старается готовить не калорийную еду. 🥘

Вам понадобятся: 
➕ Куриное филе – 800 г 
➕ Баклажан – 3 шт. 
➕ Помидор – 4 шт. 
➕ Сыр – 150 г 
➕ Чеснок – 1 зубчик 
➕ Укроп, растительное масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление: 
🔺 Баклажаны вымыть, убрать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль тонкими полосками, положить в тарелку, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем слить образовавшийся сок.

🔺 Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.

🔺 Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить. Сыр натереть на тёрке.

🔺 Форму для запекания смазать небольшим количеством масла и выложить слой баклажанов немного внахлёст друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем положить кружки томатов. Их немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром. 

🔺 Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол. Если готовить в мультиварке, то поставить в режиме «Выпечка» на 40-50 минут.